Mẹo làm tôm hấp sả thơm ngon, nhìn là thèm

Tôm là một loại hải sản có hàm lượng canxi cao và ăn không bị ngán nên rất được nhiều người ưa chuộng, tôm hấp khi kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau sẽ tạo ra được món ăn mới lạ, không nhàm chán. Hôm nay lagifood.net sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm hấp sả siêu ngon nhé.

Nguyên liệu:

  • 500gr tôm sống
  • 2 cây sả
  • 1 củ gừng
  • Lá Chanh (khoảng 5-6 lá)
  • 1 quả chanh
  • 1 chén rượu trắng
  • Gia vị: bột ngọt, bột canh, tiêu

Cách làm tôm hấp sả:

Bước 1: Làm sạch tôm:

Tôm rửa sạch, lấy phần chất thải từ đầu tôm ra ngoài, sau đó lấy chỉ tôm cho sạch

Bước 2: Tẩm ướp gia vị:

Cho phần tôm vừa làm sạch vào tô rồi rồi cho 1 thìa bột ngọt, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu sau đó trộn đều.

Tiếp theo, cắt cây sả ra làm đôi, thái phần đầu của hai cây sả thành từng miếng có độ dày vừa phải rồi cho vào tô ướp tôm. Phần nửa sau đập dập rồi tách làm đôi để khi nấu cho vào sau. Gừng và lá chanh thái lát nhỏ rồi tiếp tục cho vào tô ướp tôm. Có thể cho thêm ớt nếu thích vị cay. 

Bước 3: Hấp tôm:

Đặt phần sả đã được đập dập vào đáy nồi rồi cho tôm vào nồi hấp. Cho 1 chén rượu trắng vào nồi và đảo đều để tôm không bị tanh rồi sau đó cho lên bếp, đậy nắp và để lửa vừa phải. Tôm hấp trong 15 phút. Vì tôm ra nước nên không cần thêm nước vào.

Lưu ý: không hấp tôm quá lâu vì như vậy sẽ làm tôm bị bở, mất vị ngon.

Thành phẩm:

Với cách làm trên thì món tôm hấp sả đã được hoàn thành, rất đơn giản. Khi hấp xong các bạn dùng ngay để có thể cảm nhận được vị ngon của tôm tốt nhất. Các bạn có thể ăn kèm với muối tiêu chanh. Chúc các bạn thành công nhé!

Và còn nhiều món ngon khác được cập nhật hàng ngày, mời các bạn xem thêm tại fanpage: https://www.facebook.com/lagifood.net/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *