CÁCH LÀM MỰC CHIÊN GIÒN THƠM NGON

Nguyên liệu:

Mực tươi to 500gr

Trứng vịt 1 quả

Bột đao 100gr

Mỡ nước 100gr

Rau thì là 20gr

Nước mắm, muối, bột ngọt, gừng, rượu trắng, chanh quả tươi.

Cách làm mực chiên giòn thơm ngon:

Mực sơ chế sạch tẩy nước gừng rượu, khía quả trám, thái miếng vuông mỏng vừa ăn, chần qua nước nóng, ướp muối, tiêu, bột ngọt, thì là, ớt, lòng trắng trứng

Đun sôi dầu, tẩm miếng mực vào bột đao thả vào chảo dầu rán vàng giòn, gắp ra bày vào đĩa.

Dùng hành  hoa, thì là, ớt tỉa hoa để trang trí, ăn nóng

Yêu cầu:

Mực thái vừa miếng , chín tới, vỏ giòn rộp đều. Màu vàng sáng đều. Thơm mùi mực chiên và thì là, vị vừa ăn, ngọt đậm đà.